能登の民宿ふらっとの予約方法は?おすすめの能登イタリアンのお店も紹介!

北陸で観光地としても名高い石川県。

石川県といえば金沢の名前が上がると思いますが、日本海に突き出している半島、能登も隠れファンが多い観光地なんですよ。

その能登半島で、一日4組限定という民宿「ふらっと」さんが人気です。

人気の秘密は『能登イタリアン』と名付けられた、能登の食材や調味料にこだわったお料理なんです。

そして、民宿ふらっとのご主人が能登では有名人なんですね。

その理由は、ご主人のベンジャミン・フラットさんがオーストラリア人だから。

日本人よりも日本を、能登を愛している人として知られているんです。

ベンジャミン・フラットさんの経歴

民宿主人/ベンジャミン・フラット
1965年豪州生まれ。両親も料理人で家族でレストランを経営。
シドニーのイタリアンレストランでヘッドシェフを務めていたが、当時留学生だった船下智香子と出逢い、彼女を追って単身能登へ。結婚を機に1977年能登で民宿ふらっとを始める。
能登の天然発酵調味料いしりを使って調理する『能登イタリアン』という独自のスタイルを確立。郷土料理や発酵食の紹介・保存にも力を入れている

1977年に民宿ふらっとを始めたということは・・・、もう42年も続けられているんですね!

民宿ふらっとの予約方法は?

民宿ふらっとは、じゃらんや楽天トラベルなどには加盟していないようです。

民宿ふらっとへの予約は電話で9時から21時まで受け付けています。
電話番号→0768-62-1900
(迷惑にならないよう、間違いにはご注意ください)

初めての方の予約やキャンセル、変更はメールでは受け付けていませんので、注意してください。

予約は6ヶ月前から受け付けてくれます。

民宿ふらっとの宿泊料金は?

宿泊料金は14,000円ですが、一室のみ檜風呂付きのお部屋があって、そちらは16,500円になります。
お料理はどのお部屋も同じものです。

飲み物、消費税、サービス料(3%)別となります。

現金の方はサービス料金を割引してくださいます。

ただし、2019年10月1日から料金が税込表記で改定になります。

1泊2食16,000円(消費税、サービス料込)。

檜風呂付き一室のみ18,500円(消費税、サービス料込お料理は16,000円のコースと同じ)

土曜、祝前日お一人2,000円増になります。

民宿ふらっとへのアクセス

能登イタリアンの宿ふらっと
住所:石川県鳳珠郡能登町矢波27字26番地3
電話:0768-62-1900

おすすめの能登イタリアンのお店

民宿ふらっとで食べることができる、能登イタリアンですが、実は能登には他にも人気のイタリアンのお店があります。

おすすめの2店を介しますね。

能登×シチリア

能登の季節の食材を使った本格的なトラットリア。

コースは4,000円からあります。
人気店なので、予約必須です。

住所:石川県 鳳珠郡 能登町 小木 13-17-1
電話:090-9448-1704

アユート輪島

元々は広島で「予約が取れなくて」有名なお店だったそうですが、能登の食材に惚れ込んで奥能登の輪島へ移転されたそうです。

広島からも追っかけて食べに来られる方が多いんですよ!

こちらも予約必須です。

住所:石川県輪島市河井町158−1
電話:0768-23-4266
定休日:水曜日、第1第3木曜日

まとめ

能登半島の一日4組限定の民宿ふらっとさんが人気。

ディナーは『能登イタリアン』と名付けられた、能登の食材や調味料にこだわったお料理。

予約は電話予約で、6ヶ月前から受付。

能登イタリアンで有名なお店は「能登×シチリア」と「アユート輪島」。
どちらも予約必須です。

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