醤油ラーメン、塩ラーメン。
色んな味のラーメンがありますが、静岡には忍者系と呼ばれるラーメンがあるのだそうです。
忍者系ラーメン？？？
味の想像も全くできないそのラーメン、一体どういうものなのでしょうか？
美味しいと言われる忍者系ラーメンのお店もまとめてみました！
静岡の忍者系ラーメンとは
時代麺房ライオンに行きました。
浜松のいわゆる忍者系ラーメンですが、このタイプの醤油、やっぱり好きだな〜 pic.twitter.com/qja6sR05U3— トマソン (@QUIZTHOMASSON) April 11, 2021
醤油系とか、豚骨系・・・というのはわかります。
でも、忍者系って言われると、なんのことやらわかりませんよね＾＾；
忍者系ラーメンというのは、静岡の浜松を中心に築かれているラーメン文化のことなんです。
スープの色が黒いのに、実はあっさりというのが忍者系ラーメンの特徴だそうです。
スープが黒くて具材が隠れるから・・・？とか考えました＾＾
忍者系と呼ばれる人気のラーメン店
時代麺房ライオン
忍者系ラーメンとは東京で支那そばの修行をしたオーナーが広めた黒くてあっさりした醤油の味が感じられるスープが特徴としたラーメンで
店舗に忍者道具が飾られていたのが忍者系の由来だそうです👌その忍者系の総帥がオープンさせた店です👌
— ゆうき フォロバ💯 (@yukimarle) February 7, 2021
忍者系を広めた総帥がいらっしゃるラーメン店です。
忍者系ってスープの特徴の他に「支那そば」というのも入るようですね？
メニューは支那そばの他にワンタン麺、塩ラーメン、つけ麺などがあります。
隠れた人気メニューがハラミ丼です！
ハラミ丼（350円）は売り切れになる日もあるそうです。
〒433-8105 静岡県浜松市北区三方原町１０３４−３
営業時間：水・木・金・11:00～14:00
土11:00〜14:00
17時〜20時（材料なくなり次第終了）
定休日： 日月
以前は火曜日も定休になっていましたが、今は火曜日も営業されているようです。
荒野のラーメン
荒野のラーメン@浜松市
支那そば¥700どうまい！！！！！！！！！ pic.twitter.com/Hql2Ba96DC
— どしょんない (@ragajinjin) January 27, 2019
こちらも人気のお店です。
ウエスタン調のちょっと変わった外観が目印。
こちらのハラミ丼も人気で売り切れ必須です。
〒431-1102 浜松市西区大山町2796-3
電話番号： 090-8958-1278（おかけ間違いにご注意ください）
営業時間：11:00～14:30 17:00～21:00
定休日：火曜日
麺創房 一凜
晩御飯を【麺創房一凜】さんで『支那そば』を頂きました😁
安定の旨さです😋
ごちそうさまでしたぁ😊 pic.twitter.com/YT3iLbGq08— kura (@14Kura3) May 11, 2020
「荒野のラーメン」で修行されたオーナーさんのお店です。
細麺ストレート黒いスープ！と、こちらも王道の忍者系ラーメンです。
どのお店も、見た目ほどしょっぱそうではなく、コクとキレのあるスープだそうです。
また、一凜さんにも人気の焼肉丼というメニューがあります。
静岡県浜松市中区名塚町235
電話：090-9352-3540（おかけ間違いにご注意ください）
営業時間：11:30～14:00 17:00～22:00 (LO 21:30)
[日]～21:00
定休日：木曜
忍者系ラーメンのお取り寄せについて
残念ながら、忍者系ラーメンのお取り寄せができないようです。
（どの店舗も通販はしていないようです）
同じ黒いスープの「富山ブラック」と呼ばれるラーメンはお取り寄せ可能なのですが・・・。
同じ黒いスープであっても、富山ブラックの場合は見た目同様、かなりしょっぱいようです。
見た目は同じでも、忍者系とはやはり違うようですね。
まとめ
静岡の忍者系と呼ばれるラーメンは、浜松を中心に築かれているラーメン文化のこと。
特徴は「支那そば」であることと、スープの色が黒いのに、実はあっさりということ。
人気の忍者系ラーメン店には、時代麺房ライオン・荒野のラーメン・麺創房 一凜の3店舗が良くあげられる。
忍者系ラーメンのお取り寄せは今のところない。
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